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【《桃花欲烫骨》完整版】

　　做法：洗净宰(zǎi )好鲫鱼，洗(xǐ )净淮山(shān )和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热(rè )锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小(xiǎo )时，下盐调味即可品尝。